猪手怎么做好吃（脆皮猪手的正宗做法）
脆皮猪手
猪手是一道美食，但是如何做出正宗的脆皮猪手呢？下面跟我一起来学习如何做好吃的脆皮猪手吧！
选材和处理
第一步：选用新鲜的猪蹄，去掉蹄甲和黑色物质。将肉皮放入水中，大火烧开煮3-5分钟。用擦布擦成白色，然后在沸水中焯水，沥干水分。
腌制和烤制
第二步：为了让猪蹄有更好的口感和味道，我们需要进行腌制。首先，将腌料准备好：白酒、老抽、盐、糖、十三香。将猪蹄涂上腌料，进行腌制，时间不能短于4小时。
第三步：将腌制好的猪蹄取出晾干，用针在皮上扎孔，再涂上盐、白醋和糖的混合物，让猪蹄更加美味。
第四步：将猪蹄放入500度预热好的烤箱中，烤制50分钟即可。
享用美味
第五步：将烤好的猪蹄取出，晾凉后切片，即可食用。脆皮猪手表面金黄、脆嫩，肉质鲜嫩、多汁，营养丰富，口感绝佳。
