白芸豆的功效与作用（吃白芸豆的副作用）
白芸豆的功效与作用
1. 降低血糖
白芸豆含有相当多的淀粉酶抑制剂，该物质能够有效地抑制肠道中的淀粉分解酶，导致人体无法分解多糖类物质，从而降低血糖水平。因此，白芸豆对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2. 减肥瘦身
白芸豆中富含的淀粉酶抑制剂能够抑制食欲，降低人体吸收的淀粉和糖分量，减少身体的能量摄入，从而达到减肥瘦身的效果。此外，白芸豆还可以促进人体代谢，增强体力。
3. 食用禁忌
虽然白芸豆有很多功效与作用，但是在食用时需要注意。其中，最重要的是不可生吃，因为白芸豆种子中含有一种致命的毒素，可以引起恶心、呕吐、腹泻等严重的食物中毒症状。此外，在煮食时要把水煮沸，以保证豆子中的毒素被破坏，否则食用后也可能引起中毒。其余需要注意的是尽量少食用，避免食用过程中出现不适症状。
