鮟鱇鱼怎么读（鮟鱇鱼的做法好吃吗鮟鱇鱼的营养价值）

　　鮟鱇鱼(学名： Lepidocostus kokai)，又称鮟蝣、黑灯虫、鱼灯鱼。 属硬骨鱼纲、鮟鱇目的一科。 一般体长在100-150毫米之间。鮟鱇鱼是世界上最大的硬骨鱼，体高约150毫米，体重可达2公斤以上，是热带海洋中最著名的食肉性鱼类之一。 体色灰褐至黑褐色，腹部白色或浅黄色，体侧有数条纵带从口到肛门有一条黑色纵带。 口小而斜裂。 眼小且位置低，眼间隔窄或稍宽，不突出于口前唇及口内粘膜边缘之外。 鳃耙短而钝圆：鳃耙的数目多于鳃耙数的2倍以上、通常有3-4条之多，且排列成行、呈栉状或丝状且具有一列鳃耙齿或称“齿带”。 皮肤无鳞：皮薄而透明;具有许多角质性突起和棘刺(有时还具有小鳞片);皮膜不发达，只有棘突或无棘刺;没有皮下脂肪。 鮟鱇鱼是一种食腐性鱼类，是肉食性动物中最著名的种类之一。

　　形态特征

　　鮟鱇鱼的背鳍和臀鳍有硬棘，胸鳍也很发达，它们的胸鳍长得像吸盘一样能吸附在海底的岩石上，这样可以大大减少被天敌发现的机会。 头上长着很多角状结构，这是它捕食时用于瞄准猎物用的。 眼睛在头的后部。 它身上没有肋骨，却有强壮和有力的背鳍和臀鳍。 身体上也有刺和突起，不过是一些大而尖长的刺状突起组成。

　　生活习性

　　当海水退潮时，鮟鱇鱼就隐藏在石缝中或海草中。 当涨潮时，会将身体从石缝中伸出。 遇到猎物即以它那长吻刺向之，直到刺入者的身体时又将其弹开，如此反复多次，直至吞下为止。 鮟鱇鱼为夜行性鱼类。

　　生长繁殖

　　鮟鱇鱼产卵季节是在每年的11月到次年的4月，雌性生殖腺的大小是雄性的两倍。 鮟鱇鱼卵一般产在水深50米左右、水流缓慢、底质多砂的海底。 刚产出的鮟鱇鱼卵呈白色，长出触手后逐渐变成黑色。经过2~3天后，孵出小鱼，经数天孵化后小鱼长大为鱼虫，再由鱼虫咬破外壳成为新的鱼籽。 一般鮟鱇鱼寿命为20年。 鮟鱇鱼是世界上最著名的热带海洋鱼类之一，其肉味鲜美、营养丰富，历来为我国沿海渔民所喜食，而且有“海中之虎”、“海底之参”和“海中人参”之称。

　　保护级别

　　未列入《世界自然保护联盟》(IUCN)濒危物种红色名录。 已列入中国《国家重点保护野生动物名录》：国家二级保护动物 已列入《华盛顿公约》 CITES附录Ⅱ级 未列入《中国物种红色名录》 列入联合国《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录Ⅰ级。