永乐沽酒拼音版（永乐沽酒拼音版）
永乐沽酒拼音版
酒乡介绍
永乐沽位于中国河北省唐山市丰南区，以沽酒出名。沽酒始于清代乾隆年间，相传当时的官府在修筑永乐沽障碍堤时，大规模征收粮食，由于到了季节已晚，没有收成，于是官府决定将粮食酿制成酒，以供军士消遣，也用来加强筑堤人员的体力。经过多年沉淀，永乐沽酒成为了一种传统的民间酿酒技艺。酿造方法
永乐沽酒的传统酿造方法十分独特，经验丰富的老酿酒师们手工酿造，完全没有任何机械辅助，酒品的品质很大程度上依赖于技艺娴熟的手工酿酒师。首先，把蒸熟的高粱米放入漏斗，然后徐徐注入发好的黄酒，拌匀后装在密封的棕色瓷坛里，坛口采用红丝线封口，之后放入密封的窖中酝酿一个月，拒绝一切机械加速。据说密封的方法是当地人一个保暖秘诀，保持适宜的外界温度，让酒缓慢地分解出酒香和酒味而又不至于露馅，夏日装糕点、冬日喝酒，所以说喝酒成为了这里的民间习俗。酒品特色
第一次品尝永乐沽酒，一定会被它独特的口感震撼到。鲜香、醇厚、甘甜、绵长是永乐沽酒的特色，入口柔和，回味终长，喝过一口就停不下来。酒精度数在55%左右，口感颇佳，喝一杯以后就会留下淡淡的余香，让人回味无穷。同时，永乐沽酒还有一些配合食品的口感，比如说它和酸菜配合使用的时候，会让人有一种喝下去满腔豪情的感觉。品酒人还可以根据自己的口味来添加一些糖和辣椒，让酒的味道更加浓郁独特。
