护肝的食物（去肝火排肝毒养肝护肝的食物和蔬菜有哪些）

肝脏是人体最大的消化器官，负责消化、解毒、合成和分泌多种重要的激素。 中医认为，肝藏血，主疏泄，在调节情志（即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）方面起着非常重要的作用。 肝在五行中属木，对应秋。 秋季的特点是干燥，所以容易引起肝火旺盛。 肝火旺会导致肝血不足，出现失眠烦躁等症状；而心肺功能不佳会引起胸闷等症状。 从饮食方面来说，养肝护肝要注意饮食清淡易消化为原则，少吃辛辣刺激性的食物和油腻荤腥的食物以及生冷寒凉的食物；平时可以多吃一些补气血的食物和清润滋养的蔬菜瓜果。 例如枸杞叶，蒲公英根等都是很好的护肝部食材，另外还有南瓜等瓜类也可以帮助去肝火缓解肝火旺带来的身体不适。

• 1.枸杞叶

  枸杞叶是一种非常好的护肝食物，枸杞叶有清热去火、滋阴补肾、提高免疫力、抗氧化。 此外，枸杞叶富含维生素A和胡萝卜素，能保护视力，改善肝脏功能。 推荐吃法：用沸水冲泡枸杞叶茶饮用。

• 2.蒲公英根

  蒲公英根（又名婆婆丁），为菊科植物蒲公英全草。 性味甘，苦，寒。归肝、胃经。 功效清热解毒、消肿散结 主要用于肝胆及胆道感染；外感风热，发热性疾病；乳腺炎等。 现代药理研究表明：蒲公英含多种营养成分，主要有黄酮类、胆碱、维生素等；可增强人体免疫功能，有很好的利尿作用等。

• 3.菠菜

  菠菜，又名菠萝蜜、菠菠菜、赤根菜等，为菠萝科、菠菜属一年生草本植物。 性凉、味甘咸、无毒，入肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中平肝，止渴润肠，滋阴平肝、助消化的功效；主治缺铁性贫血。 《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃气。” 《日华子本草》载：“通经脉，开胸膈。”吃菠菜可预防中风。 现代研究表明：菠菜中含有大量的β胡萝卜素、维生素C和钙、磷等矿物质元素，对人体有很好的保健作用。

• 4.苦瓜

  苦瓜，味苦、性寒。有清热祛湿，明目解毒的功效。 苦瓜具有降肝火作用，秋季吃可泻肝火。 需要注意的是，苦瓜具有下火实热的作用，因此不可多食。