38jjjj(车厘子产季汇总)

本文作者：Captzz

【前言】

挖了个新坑，随着大家都逐渐开始实现车厘子自由，总有关于车厘子的 级别、产地、品种、挑选 等等疑问，通过各种查阅百科、论文，咨询业内人士，得出这一篇关于车厘子的一二事，希望能帮助大家了解车厘子以及更清晰地选购车厘子。如果大家喜欢的话，点赞超500，最快速度激活新美食介绍篇2，同时也欢迎评论最想看到什么美食的介绍汇总。通篇干货，咨询在广州江南水果批发市场的朋友得出的，也可以直奔最后课代表总结，点个赞收个藏留着慢慢看~

【樱桃和车厘子的区别】

这是困扰了我挺久的一个疑问，车厘子是樱桃英文的音译，樱桃因为产地品种的不同，造成平日大家喜欢把进口樱桃（欧美甜樱桃）叫车厘子，而国产樱桃（中国樱桃/毛樱桃）称为樱桃，而现在无论是搜索樱桃还是车厘子，电商的导向其实是一致的；国产樱桃和进口车厘子具体有哪些区别？看看下面的细分（左边指传统国产樱桃，右边进口车厘子）

试过被亲戚的小朋友问樱桃是不是樱花树结的果，绝对不是哈，虽然他们都是蔷薇科樱属植物

颜色：樱桃浅红色；车厘子酒红色
质感：樱桃皮薄肉软；车厘子皮糙肉厚（相对紧实）
大小：樱桃＜车厘子（正常情况下车厘子的果子个头更大）
味道：樱桃偏酸带甜；车厘子偏甜带酸
储运：车厘子更容易储存运输（皮糙肉厚的好处）

不耐储运对一个品种的影响是致命的，这就注定该品种只能本地/就近消化亦或是成为罐头保健品的原材料，无法大范围转运上架；虽然现如今很多进口车厘子品种被引入国内，但土壤气候无法复制，同品种不同产地不同产季产出的风味依然有差异，况且还有最致命的，在各大平台的血拼之下(平台牵头直接跑到原产地承包签下货源造福食货，尤其智利，智利每年近9成的车厘子被中国吃货消化掉了），进口车厘子价格甚至有时候等于低于国产价格

国产樱桃

欧美甜樱桃

【级别划分】

实际划分车厘子的最主要标准是单果直径，单果直径越大，等级越高，目前国内电商标题介绍中最常见的是智利、新西兰、澳大利亚和阿根廷的“J”等级划分，即JJJ、JJ、J、XL、L这5种，JJJJ较罕见，虽然加拿大、美国车厘子的大小采用“Row”等级划分，但是国内电商也会按直径归类到“J”的5种等级去，所以大家就不用去记“Row”版本了，记得“J”越多等级越高就行，或者记住28mm这道2J级的坎当然等级越高，价格越高，最具性价比的大小应该是JJJ和JJ这两种规格，4J适合放礼品装送礼，3J2J解馋自吃

“J”等级划分

“Row”等级划分

字母含义

【产地产季主产品种】

车厘子产区：智利、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、土耳其、西班牙；土耳其虽然是全球车厘子产量最多的区域之一，但是出口被产地、品种、储运设备及技术限制了；正常情况下：智利、美国、加拿大、新西兰是最常见的车厘子进口产地，下文也着重介绍这4个产区；其中智利最具性价比，加拿大夏季最好吃，新西兰出品据说业内最优质（黄金产地）

智利

产区： 南纬20°-50°

产季： 10月至次年3月，12月及次年1月最佳

上市时间及品种推荐

10月： Earlise早丽丝、Brooks布鲁克斯、Santina桑提娜、Glen Red红杉

11月：Brooks布鲁克斯、Santina桑提娜、Royal Dawn皇家黎明（优选这三个品种） Early Rainier早熟莱尼尔、Bing冰莹、Glen Red红杉、Rainier莱尼尔、New Star新星、Sequoia红杉、Van先锋、Lapins拉宾斯

12月：Santina桑提娜、Bing冰莹、Royal Dawn皇家黎明、Rainier莱尼尔、Lapins拉宾斯、Kordia科迪亚（优选这六个品种） 、Brooks布鲁克斯、Glen Red红杉、Royal Lee皇家李、Chelan奇兰、Sonata索纳塔、Van先锋、Royal Rainier皇家莱尼尔、Stella斯坦拉、Sandra桑德拉、Skeena斯基纳、Sweetheart甜心、Summit萨米脱

1月：Bing冰莹、Rainier莱尼尔、Lapins拉宾斯、Kordia科迪亚、Regina瑞姬娜（优选这五个品种）、 Santina桑提娜、Royal Dawn皇家黎明、Glen Red红杉、Royal Lee皇家李、Chelan奇兰、Sonata索纳塔、Van先锋、Stella斯坦拉、Sandra Rose桑德拉玫瑰、Skeena斯基纳、Sweetheart甜心、Staccato思加图

2月：Lapins拉宾斯、Bing冰莹、Sweetheart甜心、Skeena斯基纳、Kordia科迪亚、Regina瑞姬娜（优选这6个品种） 、Staccato思加图、Sentennial百年纪念

3月： Regina瑞姬娜、Kordia科迪亚、Lapins拉宾斯、Sweetheart甜心、Bing冰莹

加拿大

产区： 北纬49°

产季： 6至9月，7月及8月最佳

上市时间及品种推荐

6月： Santina桑提娜、Lapins拉宾斯、Bing冰莹、Skeena斯基纳、Kordia科迪亚、Cristalina克里斯塔利娜

7月：Lapins拉宾斯、Skeena斯基纳（优选这两个品种） 、Sweetheart甜心、Staccato思加图、Rainier莱尼尔、Cristalina克里斯塔利娜、Sylvia西尔维亚、Sabrina萨布丽娜、Scarlet Wonde红奇迹

8月：Staccato思加图、Lapins拉宾斯、Skeena斯基纳（优选这三个品种） 、Sweetheart甜心、Rainier莱尼尔、Sentennial百年纪念、Sovereign皇帝、Sylvia西尔维亚、Scarlet Wonder奇迹红

9月：Regina 瑞姬娜、Staccato思加图（优选这两个品种） 、Sentennial百年纪念

美国

产区： 早熟加州&犹他州（北纬37°）俄勒冈州&爱达华州（北纬40°）；晚熟密歇根州（北纬43°）华盛顿州（北纬45°）

产季： 5至8月，6月及7月最佳

上市时间及品种推荐

5月：Coral珊瑚、Chelan奇兰（优选这两个品种）、 Sequoia红杉、Brooks布鲁克斯、Royal Hazel皇家黑兹尔、Garnet石榴石、Bing冰莹、Rainier雷尼尔、Santina桑提娜、Tieton塔顿、Tulare图莱尔、Lapin拉宾

6月：Chelan奇兰、Bing冰莹、Santina桑提娜、Rainier雷尼尔（优选这四个品种） 、Frisco弗里斯科、Benton本顿、Cristalina克里斯塔利娜、Tieton塔顿、Sonate奏鸣曲、Orondo奥隆多、Ruby红宝石、Kordia科迪亚、Lapin拉宾、Skeena斯基纳、Regina 瑞姬娜、Early Robin早罗宾

7月：Bing冰莹、Rainier雷尼尔、Skeena斯基纳（优选这三个品种）、 Kordia科迪亚、Lapins拉宾斯、Regina 瑞姬娜、Sweetheart甜心、Sentennial百年纪念、Sovereign皇帝、Cristalina克里斯塔利娜、Santina桑提娜

8月：Skeena斯基纳（优选这一个品种）、 Sonate奏鸣曲、Lapins拉宾斯、Regina 瑞姬娜、Sweetheart甜心、Bing冰莹

澳洲

产区： 维多利亚州（南纬38°）塔斯马尼亚（南纬42°）

产季： 11月至次年1月，12月最佳

上市时间及品种推荐

11月：Royal Dawn皇家黎明、Santina桑提娜（优选这两个品种） 、Sequoia红杉、Simcoe西姆科、Merchant商人、Samba桑巴

12月：Santina桑提娜、Lapins拉宾斯、Bing冰莹（优选这三个品种） 、Simone西蒙、Kordia科迪亚、Skeena斯基纳、Black Star黑星、Van先锋、Sweetheart甜心、Samba桑巴、Chelan奇兰

1月： Kordia科迪亚、Bing冰莹、Skeena斯基纳、Santina桑提娜

新西兰：12月

产区： 奥塔哥（南纬45°）

产季： 11月至次年2月，12月及1月最佳

上市时间及品种推荐

12月： Regina瑞姬娜、Santina桑提娜、Kordia科迪亚（优选这三个品种） 、Stella斯坦拉、Sweetheart甜心、Sylvia西尔维亚

土耳其：5至6月

5月-6月：Nepoleon拿破仑

西班牙：6月

6月：Cristalina克里斯塔利娜、Santina桑提娜、Glory荣耀、Kordia科迪亚、Skeena斯基纳、Frisco弗里斯科

阿根廷：11至12月，12月最佳

11月：Royal Dawn皇家黎明

12月：Santina桑提娜、Chelan奇兰、Skeena斯基纳、Lapins拉宾斯、Royal Dawn皇家黎明

【品种】

关于品种的汇总就真的是体力活了，那位业内朋友，他竟然是微信语音口述给我的，大家想象一下看到满满一屏幕60s的语音逐个逐个听着打出来的绝望，而且他透露每年的收货卖货顺序会是：Santina——Lapins+Santina+Brooks——Brooks+Royal Down——Bing，每过一周，箱价就会因为新鲜度降低向下跌一些，一般第四周开始零售价格会是第一周的5到6折，所以衡量车厘子价格并非唯品种论，影响车厘子价格的因素=运输方式+等级+品种+产季+产地+产量+成熟度+新鲜度+当地市场竞争程度