企业食堂管理制度（企业食堂管理制度）

企业食堂管理制度

一、食堂经营管理

1.1 就餐人员管理

1.1.1 所有员工必须携带工作证件才能进入食堂就餐。

1.1.2 员工须按规定时间段内就餐，不得擅自延长就餐时间。

1.1.3 食堂将建立就餐登记制度，每位员工每天签到进行统计。

1.2 食品安全管理

1.2.1 食堂将定期对食材供应商进行质量检测，确保食材的安全性。

1.2.2 食堂将建立食品采购台帐，记录食材的来源、数量和质量信息。

1.2.3 厨房将严格按照食品加工操作规范进行操作，确保食品的卫生安全。

1.3 食堂环境管理

1.3.1 食堂将定期进行清洁消毒，保持整体环境的卫生干净。

1.3.2 公共区域将设置垃圾分类区域，员工须按要求投放垃圾。

1.3.3 食堂将定期进行食堂环境评估，督促改进，以提高食堂环境品质。

二、食堂服务规定

2.1 食堂就餐时间

2.1.1 早餐：上午8:00-9:00

2.1.2 午餐：中午12:00-13:00

2.1.3 晚餐：下午18:00-19:00

2.2 食堂就餐顺序

2.2.1 员工须按照分配的用餐时间段进行就餐。

2.2.2 先到先得，不得占座，不得挤占他人位置。

2.3 食堂用餐规定

2.3.1 员工须按规定携带工作证件，食堂工作人员将核查身份。

2.3.2 用餐人员按规定的餐标、餐次就餐，不得超量取食。

2.3.3 用餐结束后，员工须自行清理餐具，保持用餐区域的整洁。

三、食堂管理的监督与改进

3.1 监督与检查

3.1.1 食堂将定期进行食堂管理检查，重点关注食品安全、员工就餐纪律等方面。

3.1.2 食堂将建立监督举报制度，鼓励员工对食堂管理提出意见和建议。

3.2 改进措施

3.2.1 食堂将根据监督检查的情况，制定改进措施并在内部通知员工。

3.2.2 食堂将定期召开食堂管理会议，总结经验，分享改进措施。

便是本企业食堂管理制度的相关规定和要求，希望各位员工能够共同遵守，确保食堂管理的规范性和安全性，提高员工的用餐体验。