虾滑的做法（虾滑是什么怎么吃要煮几分钟）
食材： 虾滑150克，盐2克，糖1克，料酒3克，白胡椒粉1克，玉米淀粉20克，蛋清2个 做法： 用筷子将虾滑慢慢搅拌至起胶。 锅中倒入适量的水烧开。 把虾滑放入锅中煮熟。 将煮好的虾滑捞出放入盘中备用。 锅中倒少许油炒香洋葱段后倒入白胡椒粉和糖后放入虾肉。 把炒好的虾滑加入盐和料酒炒匀就可以出锅了。 一道美味又简单的虾滑就做好多啦~做法很简单哦!)
1、虾洗净，剪去须，去掉虾线;
用手挤出虾的头尾，留虾尾;
2、将虾剁成泥，再加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋清搅拌均匀。
3、把搅拌好的虾泥挤成一个个丸子，再入锅煮熟。 4、另起锅烧油，爆香葱花，放入洋葱炒出香味。 5、倒入虾滑继续翻炒，最后放入盐即可出锅。
3、锅中倒入油，烧至6成热时，下入虾滑炸至金黄色即可;
4、油温升高后，将虾滑倒入锅中复炸1分钟; 5、将虾仁捞出控油; 6、锅中留少许底油，爆香姜蒜后加入虾滑翻炒; 7、撒入葱花翻炒均匀，即可出锅。
4、虾滑捞出后控油备用。
5、锅中放油，放入姜片炒香。 6、然后倒入虾滑。 7、放入盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀关火即可。 8、装盘后撒上葱花点缀。 9、再来一张美美的照吧!
5、锅中留底油，下入洋葱炒出香味后倒入芹菜继续翻炒一下即熟。
6、最后把炒好的虾滑倒入盘中即可。 [菜谱送上]虾肉煲配料： [配料]葱、姜、盐、鸡精、酱油; [烹饪步骤]： 1、虾洗净，去壳(注意剥的时候用左手的大拇指和食指捏住虾，大拇指和食指捏住虾尾，然后轻轻一转虾肉就出来了)。 2、锅中放入清水烧开把洗好的虾放上去煮熟即可捞出。
