兔肉怎么做好吃（红烧兔肉怎么做好吃还不腥家常做法视频）
兔肉，又称野兔肉，是一种高蛋白、低脂肪、生长快、繁殖快的肉类，同时也是营养价值很高的食品之一。 对于大多数人来说，兔肉是一种很好的肉食，尤其是它与辣椒搭配在一起时，更是风味独特。 那么这次我们来了解一下兔肉怎么做好吃吧! 材料：新鲜的兔子、小米辣、蒜、姜、葱;
1、兔子买来后，把内脏什么的都清理干净，放入冷水锅里煮开后捞出洗净。
把处理好的兔子用凉水冲洗，然后切成块。 锅里放入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐，把切好的兔肉放进去煮开。 把煮好的兔肉捞出来沥干水分，再用冷水冲洗干净备用。 然后把洗净剁好的小米辣和蒜剁成末，生姜也切成末备用;
2、小米辣和姜蒜都切成末，葱切成葱花备用。
3、锅里倒入油，油热后放入兔子肉。 4、等兔子肉炸至表面金黄时捞出沥干油备用。 5、锅中留底油，放入姜蒜末，小米辣，炒出香味。 6.再放入豆瓣酱炒香，再放入兔子肉翻炒1分钟后加入清水。 7、放入一勺料酒翻炒1分钟即可。
3、锅中放油加热，爆香葱姜蒜末;
4、加入兔子翻炒，加酱油; 5、加入小米辣、葱蒜翻炒; 6、撒上孜然粉和盐; 7、大火，出锅! 小贴士：不要太多辣椒，适量就好。
4、放入兔子翻炒至变色后倒入料酒，倒入小米辣末和辣椒酱，继续翻炒;
5、加入适量的清水，盖上锅盖，煮至汤汁变少。 6、关火后不要立即打开锅盖，在锅里焖上10分钟后再开盖; 7、将炒好的兔肉和汤汁一起盛出，撒上葱花; 8、将炒好的辣椒面浇在兔肉上即可。 注意事项：这道菜的做法比较简单，如果有其他朋友不会做兔肉的话，也可以根据自己的口味来做这道菜哦!
