粉丝鲍鱼蒜蓉的做法大全图解（超级好吃的鲍鱼蒜蓉大全）
超级好吃的鲍鱼蒜蓉大全
如果你是一位鲍鱼的粉丝，你一定不能错过这个超级好吃的鲍鱼蒜蓉菜谱大全。这里提供五种不同口味的食谱，每一种都可以让你尝到一种与众不同的味道体验。无论你是宴客还是自己享用，这些做法绝对会让你满意。
第一道菜：清蒸鲍鱼
清蒸是一种比较传统的烹饪方式，也是鲍鱼的最佳烹饪方式之一。清蒸的鲍鱼外形美观，口感鲜嫩，保留了鲍鱼的原汁原味，且营养价值极高。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 蒸鱼豉油、葱姜、香油、味精等适量
做法：
- 处理鲍鱼：把新鲜鲍鱼揭开，去掉肠道、肝、胃和黑皮，再把鲍鱼肉切片。
- 焯水：将鲍鱼肉放入沸水中稍微焯一下，煮变白后捞出沥水。
- 蒸鲍鱼：把鲍鱼肉排放在盘子底层，加入葱姜丝和调味品，然后将盘子放进蒸锅里用大火蒸10分钟。
- 出锅：蒸熟后取出泼上香油即可。
第二道菜：花雕鲍鱼
花雕是一种中草药酒，具有祛湿、温经、疏通经络的功效，被广泛用于中医美容、养生保健等方面。使用花雕来烹饪鲍鱼，可以使鲍鱼更加鲜美。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 花雕酒40ml
- 姜蒜末适量，盐、鸡精各一小勺
做法：
- 处理鲍鱼：同上。
- 调制花雕酒汁：将花雕酒、姜末、蒜末、盐和鸡精混合，制成花雕酒汁。
- 焯水：同上。
- 蒸鲍鱼：同上。
- 淋汁：蒸好的鲍鱼取出来放盘子里，淋上刚才调好的花雕酒汁，装饰好即可。
第三道菜：黑椒炒鲍鱼
黑椒炒鲍鱼是一道创意菜品，将中西厨艺巧妙结合，焖鲍鱼的甜香气味与黑椒热辣的味道相遇，让人垂涎欲滴。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 黑胡椒粉、洋葱粒、青红椒粒、大蒜末各适量
- 盐、生抽、味精、鸡精各适量
做法：
- 处理鲍鱼：同上。
- 焯水：同上。
- 爆发黑椒：热油锅，先炒香黑椒粉，然后加入青红椒粒和大蒜末，翻炒均匀。
- 炒鲍鱼：将焯过的鲍鱼片加入锅中炒匀，然后加入盐、生抽、味精、鸡精炒匀。
- 出锅：炒好后取出，撒上洋葱粒即可。
第四道菜：红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道口味较为重口的菜品，加了剁椒和豆瓣酱等辣椒系调料，味道浓郁辣爽，非常开胃。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 剁椒、豆瓣酱、姜葱末各适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精各适量
做法：
- 处理鲍鱼：同上。
- 焯水：同上。
- 烧锅：热油锅，加入剁椒、豆瓣酱，爆香后添加姜葱末，翻炒均匀。
- 烧汁：加入适量的水（刚好淹没鲍鱼），放入盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味品，煮沸后关小火继续烧制5分钟。
- 焖鲍鱼：将鲍鱼片入锅，翻煮均匀后盖上盖子焖制5分钟即可。
第五道菜：姜米煮鲍鱼
姜米煮鲍鱼是一道比较清淡的菜品，适合那些喜欢清淡口味的人，尤其是女士朋友。它的特点是蘑菇香味浓郁，鲍鱼口感鲜嫩，鲜美爽滑，营养丰富。
材料：
- 新鲜鲍鱼一只
- 鲜蘑菇适量、姜末、米酒500ml、味精、盐各适量
做法：
- 处理鲍鱼：同上。
- 把鲍鱼片焯水，那一定要上浆，鲍鱼肉细腻，不能加盐，白皙肉质才可以保持完好。
- 烧锅：把鲍鱼片、鲜蘑菇片、姜末、味精、盐，倒在炖锅里面，加上500ml的米酒烧开，转小火慢炖20分钟。
- 出锅：慢慢煮，确保鲍鱼入味，最后出锅的时候，加上少量的盐和黑胡椒即可。
无论是哪一种口味的鲍鱼蒜蓉，都是美味的。这五种做法，无论是宴客还是家庭晚餐，都是一道难得的佳肴。尝试这些食谱，享受你下一次鲍鱼烹饪的快乐吧。
