防腐剂过量属于食品污染的哪一种（过量使用防腐剂是否属于食品污染？）
过量使用防腐剂是否属于食品污染？
1. 防腐剂的功用
防腐剂在食品工业中起着至关重要的作用，能够延长食品的保鲜期、防止食品变质、发霉、腐烂等。其中使用最广泛的防腐剂包括亚硫酸盐、苯甲酸和其钠盐、山梨醇、苦味酸以及苏丹红等。
2. 防腐剂过量使用的危害
但是，防腐剂如果使用过量的话，就会造成食品污染的问题。首先，过量使用的防腐剂，可能会对人体造成伤害。长期摄入过多的防腐剂，会对身体造成慢性毒性，导致肝脏和肾脏等脏器损害，引起过敏反应等。其次，防腐剂过量使用会引起食品品质的下降。在食品中增加的化学物质容易与食品本身内含的其他成分发生反应，导致食品味道变馊、肉类变色等。
3. 防腐剂的安全使用建议
为了减少防腐剂对食品产生的污染，呼吁食品生产企业尽可能减少使用防腐剂的总量，选择有效而安全的防腐剂，避免使用对人体健康危害较大的品种。此外，建议消费者在购买食品时，尽可能选择无防腐剂或低防腐剂的食品，保障自己的健康。
因此，综上所述，防腐剂过量使用的确会对食品质量和人体健康产生威胁，应该尽可能减少使用量，选择安全的防腐剂品种。
