基辛格曾经说过：“谁控制了石油，就控制了所有国家；谁控制了粮食，就控制了人类；谁控制了货币，就控制了全球经济。”同样，谁控制了食用油，就卡住了人们的脖子。

食用油，在中国餐桌上是重要的组成部分，几千年的时代变迁、餐饮变化，它发挥的作用是不可或缺且无法替代的。

每一天，每一餐，人们都离不开食用油，小小的食用油不仅关系到老百姓的餐桌上的美食、美味、健康，更关系到社会的安定和国家的稳定。

一、我国食用油市场规模有多大？

2020年中国食用植物油产量为5476.2万吨，销量为4109万吨，占全球总消费量的20%，位列第一。

从消费结构看，豆油占比44%、菜籽油22%、棕榈油12%、花生油9%、其他13%。

从消费习惯看，东北地区偏爱大豆油、山东及华北地区喜欢花生油、而华东、华南、西北地区多喜欢菜籽油，而湖南、四川、贵州、云南等地的少数民族则喜欢茶油，而海南人却把椰子油作为食用油的最爱。

二、我国食用油加工企业

时至今日，那些耳熟能详的食用油品牌，“金龙鱼”、“鲁花”、“胡姬花”等，都冠以中国的名字，其背后实际掌控人却是外国资本家--世界大名鼎鼎的粮油交易商。

当前，中国食用油加工企业高度集中，益海嘉里、鲁花集团、胡姬花、中粮集团四家食用油生产企业占据中国食用油60%的份额。

金龙鱼 在中国食用油市场一家独大，市场占有率34.2%，而紧随其后的福临门、鲁花、胡姬花之和，不及其一家。

金龙鱼是一家 新加坡公司--益海嘉里（中国）有限公司，其背后资本的实际控制人就是来自大洋彼岸的美国公司，目前世界最大的粮油公司--ADM公司。

金龙鱼在中国25个省、直辖市、自治区，建立60多个生产基地，130多家加工企业，年销售食用油达到1246万吨，市场布局覆盖了 2839个县 。

鲁花 是山东一家民营企业，市场占有率6.7%。但其股权60%被国外资本占有，其中就有益海嘉里。

胡姬花

是嘉里旗下的品牌，是金龙鱼的兄弟品牌，以压榨精制花生油为主，市场占有率4.2%，其股权100%是外资企业，属于益海嘉里。

福临门

是中粮旗下主要食用植物油品牌，市场占率为12.1%。其股权100%国有，在排序前四位的品牌中，福临门属于中国的唯一一家国有食用油品牌。

目前，国际四大粮商ABCD（ADM、邦吉BUNGE、嘉吉CARGILL、路易达孚LOUIS DREYFUS）虎视眈眈，伺机进入国内食用油加工企业，以其资金、原料、技术等优势，投资、入股、兼并、收购国内食用油企业。

时至今日，全球80%的粮油贸易控制在四大粮商手里，中国每年超过1亿吨的大豆进口贸易，无法绕开美国的邦吉和巴西的嘉吉。

三、我国是如何失去食用油加工控制权的？

现在来看，外资掌控我国食用油行业并非一时兴起，更不是一日之功，而是早有布局。

1、控制食用油的原料

1996年以前，我国还是大豆净出口国。加入WTO，国家逐步放开国内粮油市场的保护政策，国外大豆快速涌入我国，由大豆净出口国转变为主要进口国。

2000年，中国进口大豆1042万吨，2011年，中国进口大豆5245.3万吨；2020年，中国大豆进口再创新高达到10032.7万吨，较2000年规模水平增长863%。

当前，中国大豆需求对外依存度达到83.7%，而大豆进口又主要来源于美国和巴西，总占比高达89.9%。

如今，高度集中的大豆进口来源，在中美关系复杂的背景下，对于我国大豆供应链来说，存在着巨大的威胁。

毫不夸张地说，大豆作为我国食用油的主要原料，其供应量、价格已经被国外牢牢地控制着。

2、控制大豆种子

美国有家臭名昭著的农业公司，名叫孟山都种子公司。它是从事农药研究和制造，敌敌畏、橙剂就是它的发明，成为全球的祸害。

后来从事种子研究，通过种子基因改造，培育新的品种，并在全球申请专利。

其在玉米、大豆、棉花等多种重要作物的转基因种子市场上，占据70%-100%的份额。 孟山都已经成为全球最大的种子公司。

2000年，孟山都开始向中国输入转基因大豆种子，以其抗病毒、产量大、出油率高的特点被种植户接受。

目前转基因育种已经渗透到种植业、养殖业，包括蔬菜、粮食、油料作物，以及鸡、鸭、猪、牛等多种农副产品，都是转基因产品。

毫无疑问，未来全球种子战争，因为孟山都的存在，美国才是最大的赢家。

臭名昭著的孟山都公司

3、控制食用油加工企业

外资觊觎中国食用油市场已久，只是没有找到合适的机会。

2003年国内进口大豆违约事件，对于外国资本进入中国食用油市场，可谓“天赐良机”，或者说“水到渠成”。

这要从2003年“大豆违约事件”说起，当时国内外专家不断鼓吹猪油有害健康，将国人饮食习惯逐步向大豆油转移，国际大豆价格一路疯涨。

由于国内大豆供应严重不足，食用油加工企业不得不从国外进口大豆。等我们把订单签订后，华尔街那些金融大鳄再把大豆价格砸下来，很多进口企业被逼违约。

随之而来的是国外粮商高额的经济索赔，害得国内企业血本无归，许多企业濒临破产。

此时，国外资本趁火打劫，将濒临破产的企业低价收购，致使国内食用油企业逐渐落入外资手中。

四、结语

民以食为天， “饭碗一定要端在自己的手里，碗里面主要要装中国的粮食”，同样，锅里一定要放中国的食用油，否则总有一天就会被卡脖子。

虽然外资进入中国食用油市场的发展迅速，对国内食用油加工企业形成巨大的竞争威胁，但同样孕育新的机会。

通过合作，我们完全可以学习人家的先进技术、管理经验，不断提升自身竞争力，并利用自身优势发展、壮大本土企业。

其次，国家在关系到民生的领域，给予适当的优惠政策，比如限制外资进入比例，为本土企业生存发展给予税务优惠、金融支持等措施，保护民族企业健康持续发展。

再者，国家加大对农民种植油料作物的鼓励政策，提高油料作物的保护价格，进一步提高农民积极性，扩大油料作物种植面积，逐步减少、摆脱对大豆进口的依赖。

国家拨款培养、保护几家大型食用油加工企业，规模达500万吨的级别，成为中国食用油生产骨干企业，肩负14亿人的饮食安全责任，为老百姓提供优质的食用油。