东富龙冻干机的原理及结构介绍

冻干机的基本原理

冻干技术又称低温干燥技术，是一种将含水物质冻结，再通过减压技术制造出干燥环境，使水分从冰态下转移到气态，从而实现干燥的过程。也就是在物质被冰冻时蒸发水分的过程。由于是在非常低的温度下进行，所以该技术可使含水物质中的大部分水分转移到气态下而由系统排走，这就避免了一些物质在普通常温下干燥时出现的化学变化，从而在某些特殊的应用领域起到重要作用。

东富龙冻干机是利用该减压干燥的技术原理制造而成的。其可将含水物质在低温和弱真空的环境下脱水，从而实现加工过程中的细胞保护和物质必需品质的保存。该设备的运转过程如下：

首先，含水物质被喷洒在铺有刚性质的平板上，在平板下面设置的防冻片中的冷凝器的帮助下，物质被迅速冷冻，从而导致物质的水分转移为二次蒸汽状态。至此，物料的所含水分量留在冷凝器的表面积下，这就导致了空气失去其所含蒸汽含量，从而避免水分重新进入物料的表面上。这样，就可以保持物料在冻结后的一系列性质和颜色，也就是说，对于水果和蔬菜等低糖物质，在冻干过程中，其外部的表面可以形成一层薄薄的泥，可以避免水分的重新进入，从而保持物料的原始性质。

东富龙冻干机的结构

东富龙冻干机的结构如下图所示：

东富龙冻干机主要由以下几部分组成：

1. 雪容器

雪容器（北京DOMICE冷干科技 限制）是东富龙冻干机的核心部件，是一个特殊的加热槽，被用来接收含水物质，并以刚性形式在其上进行加热和冷凝的操作。雪容器的冷却和加热过程是由设备中的冷却水循环和加热器来完成。在冷凝时，容器内的蒸汽通过内部带数学技巧的螺旋形通道进行排放，然后流向下面的集水器。而在加热时，外部的环境空气通过设备的主要风扇被吹到刚性材料的表面，从而完成加热操作。

2. 冷凝器

东富龙冻干机中的冷凝器是一个特殊的部件，用于将蒸汽从雪容器中移除，使蒸发出机器系统。冷凝器本身是由多个映射和底部聚合的板材组成，这些板材被定制成特殊的污垢收集器和集水器。其主要原理是在冷凝器下设置水平翅片，通过冷却水的循环达到运作效果。冷凝器的功能是将蒸汽从雪容器中汇集，收集到收集器中，再通过滚动轴带到集水器进行收集，然后通过排水口排出系统，以避免重新织入物料中。

3. 主要风扇

主要风扇是东富龙冻干机的另一个重要组成部分，主要用于在干燥过程中消耗能量。它被设计成直径很大、经过平衡和平均重量分布的旋转器，这是利用风扇航空学上的知识所做的。 它的作用是在马达通过机器系统发牵引设备产生的机械能的帮助下，旋转发出气流。气流在这个过程中带走了大部分的水分，从而在物料表面上吹入频繁的冷凝水分，规避水分进入表面。

综上所述，东富龙冻干机依靠低温以及弱真空的方式将含水物质进行脱水过程，通过雪容器、主要风扇和冷凝器等组成部件的协调作用，实现了物料的加工过程中细胞保护和物质品质的保存。这个过程不仅快速而且有效，是一种独特而重要的加工技术。