中国美食有哪些（中国美食排行榜前十名）
中国美食有：北京烤鸭、东坡肉、糖醋排骨、麻婆豆腐、扬州炒饭、锅贴包子、重庆火锅、湖南米粉等。 中国饮食文化博大精深，是世界上最大的饮食文化体系之一，是中国饮食文化中的一朵奇葩。 中国人的烹饪方式可分为五种：煎蒸烹炸。 煎炸法：这种烹饪方式制作的菜肴特点是香脆可口，风味独特，营养丰富。 火锅法：这种烹调方式制作出来的菜肴比较清淡，不油腻。 烩制方法：这种烹调方法可以使菜肴酥烂软烂，并具有独特鲜香风味。
1、北京烤鸭
北京烤鸭，是中国传统名肴，属于京菜，已有上千年历史。 其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制而成。 色泽红艳，肉质肥而不腻;外脆里嫩，味道醇厚，被誉为“天下美味”。 北京烤鸭分为两大流派：焖炉和挂炉。 焖炉烤制方法产生的北京烤鸭特点是外脆里嫩。 北京烤鸭一般在吃的时候配以葱条、甜面酱、黄瓜条等吃。
2、东坡肉
东坡肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜。 传说是北宋词人苏东坡创制。 东坡肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，风味独特。 做法：(1)将五花肉切成方块，放入锅中煮熟; 锅中放入黄酒、冰糖、酱油和清水煮开; (2)再将五花肉捞出放入锅中，并加上冰糖和酱油的作用使得猪肉吃起来肥而不腻。
3、糖醋排骨
色泽棕红，质地酥嫩，酸甜可口。 其特点是肉质酥烂、酸甜开胃。这道美食最早出现在山东济南，后流传到其他地区。 糖醋排骨以猪排骨为主要原料，配以白砂糖、食盐等调味料烹饪而成的菜品。 糖醋排骨的起源：据史料记载，糖醋排骨的渊源可以追溯到春秋战国时期。 据考证，糖醋排子最初起源于浙江;相传是因为绍兴的一位官员发明了糖醋排子。
