白木耳的功效和作用（白木耳的正确泡法及时间和做法大全）

　　白木耳是生活中常见的一种菌类，它的营养价值很高，它可以起到清肺、养肤的作用;白木耳中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。 白木耳一般是指银耳和木耳，银耳和黑木耳都有清肺润肺的功效，它具有很好的止咳化痰功效。 经常食用白耳肉，可以清热润燥、养胃生津、增强人体免疫力。 但是我们在食用白木耳的时候也要注意浸泡方法哦!

　　1、白木耳可以有效的清除人体内的粉尘、颗粒等有害物质，可以起到保护肝脏的作用。

　　它还可以增强人体的免疫力，减少人体患病的几率。 白木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有各种微量元素等等，可以起到补血益气，促进新陈代谢的作用。 白木耳含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。 同时白木耳中还富含维生素C和铁元素等营养物质等等。 白木耳具有清肺排毒、美容养颜等功效;此外白木耳还可以降低胆固醇和甘油三酯。 另外白木耳有补血活血、润燥解毒、清肺养胃等作用。

　　2、白木耳中还含有一种特殊化合物，这种物质被人体吸收后可以有效地增强机体免疫力，促进细胞的生成，对于肿瘤患者来说还有辅助治疗的作用。

　　1、将白木耳用清水泡开，洗去杂质; 2、捞出，沥干水分后切片; 3、热锅后放油，放入姜片和蒜片爆香; 4、放入白木耳炒至出水后，再放入青红椒片炒匀; 5、加入盐调味，再加入少许高汤烧开; 6、加入白木耳，煮3分钟左右即可。

　　3、白木耳还具有一定的减肥效果，对于想要减肥的人来说是一个不错的选择。

　　白木耳中的胶质有很好的吸附作用，常吃可以起到美容养颜的效果。 银耳：1、用清水浸泡4小时以上，直至泡发。 2、将泡发的木耳去根洗净，放入锅中，加入适量的水用大火烧开即可。 3、锅中加入适量水烧开后，加入银耳煮20分钟左右，直到银耳烂了就可以了。 4、最后放入枸杞子和大枣煮5分钟左右，撒入适量盐和胡椒粉即可使用了。 5、可以作为晚餐食用哦!