阳澄湖大闸蟹（苏州阳澄湖大闸蟹特点介绍价格多少钱一只）
苏州阳澄湖大闸蟹特点介绍价格多少钱一只)，今年的螃蟹还未上市，不过根据以往的经验，过了今年十月底以后就会陆续有螃蟹上市了。 而每年这个时候就是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候。 这几年由于过度捕捞、水质污染、过度投喂饲料等原因，很多湖泊中的蟹越来越少，所以今年阳澄湖的螃蟹可能会有个大突破。 而想吃到正宗的昆山野生阳澄湖大闸蟹还是需要一些运气! 所以如果您不介意吃几次螃蟹那还是可以多尝试一下阳澄湖大闸蟹，毕竟是不是正宗也无所谓。 现在的大闸蟹越来越贵，但是我觉得贵有贵的道理!
1、清蒸。
蒸大闸蟹，可以将绳子解开，让其自由活动，然后再将大闸蟹放入锅中。 这样蒸出来的螃蟹壳不会太硬，肉也比较鲜嫩。 但是如果是清蒸的话就要注意了，首先是不要把螃蟹放在水里。 因为螃蟹会有很多细菌、寄生虫这些东西。 第二则是要将螃蟹进行刷洗，如果有条件的话。 用刷子来刷洗螃蟹时一定要将螃蟹的肚脐、蟹脚上的绒毛刷干净，再用清水冲洗几遍即可。
2、酒醉。
其实这一点也不难理解，因为螃蟹性寒，吃多了容易引起寒。 对于那些本身脾胃不好的人来说是一种非常大的挑战。 当然还有很多人是因为爱喝酒才会出现这种情况的，不过我觉得这并不是最重要的，关键我们还是要把螃蟹煮熟了再吃。 如果你觉得吃不到螃蟹怎么办? 其实有一种办法可以解决这个问题：把螃蟹放在冰箱里保存几天即可。
3、姜醋。
做法： 1、取三斤陈醋(比例1:4)和一斤生姜放入玻璃瓶中; 2、倒入姜醋的瓶子盖上，用盖子密封; 3、放置一周后，食用前可以将生姜汁和醋兑在一起饮用; 4、因为醋可以使姜的辛辣味挥发，生姜的味道也就没有了。
