东坡食汤饼文言文答案（憨厚之士、文化之邦——论东坡食汤饼）
憨厚之士、文化之邦——论东坡食汤饼
唐宋八大家之一，文学巨匠苏轼，不仅以书法、诗词等多方面的才华蜚声中外，而且饮食之道也甚有独到之处。他尤其钟爱当地的美食名菜——汤饼，甚至有“夜行三顾”之词来形容他对此的醉心。
美食传承久远，东坡爱汤饼之由来
据传，东坡曾经甚至有为了吃到当地出产的汤饼而夜行三顾放下面子，这种饮食的醉心和铁了心的精神也是让人叹为观止。汤饼作为一道土特产美食，地处江南，最初由民间制作而成，历史悠久，深得人们的喜爱。当时民间的汤饼制法相信这是多少代人的积累，才有了独具特色的江南汤饼。
独特工艺，口感丰富，东坡情深饮食评价极高
江南汤饼采用糯米加豆沙制成，别具风味，外软里韧，咸鲜味和甜美味相互交错，特别是用糟浆酿制成的汤饼更具沁人心脾的风味。东坡在书中也曾写到汤饼的评价：“汤饼，色白如荷叶，皮薄如纱，汤清味鲜”，可见在当时，这道菜肴的美味程度也是极高的。
汤饼与文化的渊源，见证了东坡的人生转折
汤饼是东坡食微的一个缩影，是他品味美食、咀嚼生命、读懂世情、悟通人情的重要渠道之一。东坡人生旅途多事艰难，他曾经历劫难，被贬官后也负隅顽抗，不忘初心追求美好。他的人生之路正像汤饼制作过程一样，经过几经险阻，始得美味尝鲜。汤饼成为他历经沧桑后的一种味觉记忆，于是，食汤饼的感慨与情感也就渐渐融入了他求变、追求完美的人生情怀。同时，汤饼也与东坡的写作渊源密切，许多文艺作品中均能发现这道菜肴的踪影，汤饼之美也因此成为了文化的一个象征。
