如何做手撕包菜好吃（手撕包菜，怎样才能做的香嫩可口？）
手撕包菜，怎样才能做的香嫩可口？
爱吃菜蔬的人都知道，包菜可谓是经典的蔬菜之一。但是对于许多人来说，其味道却总是不够好吃，所以今天请允许小编来分享一些手撕包菜的独门秘诀，让大家的口感满意和舌尖回味。
第一步：选购包菜
能够做出美味的手撕包菜，首先需要选择新鲜的包菜。正常选购时，应当从颜色和外观上进行检测：新鲜的包菜颜色鲜亮，捏起来很结实，而且没有裂口、虫蛀等缺陷。
第二步：准备调料
在制作手撕包菜时，调料非常重要，它会让包菜味道更加浓郁。一般常用的调料是葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、醋等。调配协调的调料能让手撕包菜更加美味。建议使用自己家里保留的碗或大号的盆子进行调配，既绿色环保，又方便搅拌均匀。
第三步：巧妙制作手撕包菜
制作手撕包菜时，需要先将包菜处理干净，把腰间的部位去掉，切成合适大小的块茎，墨绿色的外壳隆起丰满得紧紧裹在绿色的茎枝上。接下来，将手撕包菜用清水捞洗净，用开水焯水，并加入少量盐。焯过水之后，将包菜晾凉约20分钟，沥干水，再用力揉搓，让每片包菜都能够吸收调料。
然后，热锅冷油，先放入姜蒜爆香，接着放入已经调制好的调料，调料可以按照自己的口味适量适调，一般放多一些糖可以使口感醇厚鲜美，新鲜的辣椒碎也可以在放入时撒上。接下来放入全部手撕包菜，并翻炒均匀，注意不要过度，过度煮炒会导致手撕包菜老少不一，口感生硬。
制备就这么简单，大家动手试试吧！介绍的是比较基础的制作方法，如果大家有好的口感方法，也可以将你们的经验分享给我们或在评论区留言共同探讨~
