汉书食货志原文及翻译孟春之月(汉书果蔬食谱)
汉书果蔬食谱
春季食谱
孟春之月,春分已过,气渐和暖,乃是吃新鲜果蔬的好时节。这个季节,农家菜园里的各类蔬菜都开始长势喜人,色香味俱佳。接下来,让我们一起来看看汉书中这个季节的食谱。
主打蔬菜
在春季,蔬菜的品种丰富多样。汉书中提到的蔬菜品种有:豌豆、黄豆、蚕豆、菜豆、芸豆、菜花、空心菜、笋、茭白、韭菜、葱、菜苔和菠菜等。这些蔬菜既可以炒着吃,也可以作为主食,如豆腐、豆浆等,既可营养丰富,又可控制减肥。
水果的搭配
在春季,许多水果也进入了果实育婴的时节,如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄等。这些水果不仅可以作为正餐的配菜,还可以作为点心或甜点。对于爱吃甜食的人来说,水果是最好的选择,既健康又美味。春季的食物种类繁多,形态各异,营养价值也非常高。搭配得当,不仅可以满足人们口腹之欲,还能保持身体健康。希望大家善于利用这个季节的丰富资源,用饮食来呵护自己的身体!