鲍鱼汤的做法（鲍鱼炖土豆的做法）
鲍鱼汤的做法
准备材料
- 鲍鱼1只（约200克）
- 土豆2个（约250克）
- 生姜3片
- 料酒1汤勺
- 盐适量
- 清水约800毫升
烹饪步骤
- 鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼壳，使其散发出味道。
- 土豆切成厚片，生姜切成薄片。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鲍鱼煸炒至变色。
- 倒入料酒，加入清水，放入土豆片煮至烂熟。
- 最后加入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 煮鲍鱼汤时，可以适量放入其他食材，如虫草花等，提高汤的鲜美度。
2. 烹饪过程中不宜反复搅拌土豆，以免煮烂。
3. 在口感和滋味不变的情况下，可根据个人口味添加一些配菜，如豆腐等。
