高州特产美食有哪些（品味高州，尝遍美食宝藏）

品味高州，尝遍美食宝藏

广东高州，是享誉中外的美食天堂。这里地处丰富的湿地平原，气候温和湿润，物产丰饶，人文历史悠久，一道道地方美食让人垂涎欲滴，让我们一起探索一下这个美食的宝藏之地吧！

高州牛肉粉——浓香绵软，入口即化

高州牛肉粉是广东省非常有名的一道特色早点，早在清朝年间，就已经因制作技艺传承吸引了很多人品尝。高州的牛肉粉制作一直严格遵循传统要求，独具特色的浓汤，3mm左右的宽平滑粉条，还有鲜嫩的牛肉块，每个环节都非常用心。通常用夏季出产的白蕉糯米粉为主料，再用高粱米粉为辅料制成，其口感糯而不黏，更有层次的口感，使爱美食的人趋之若鹜。

高州糕粑——口感爽滑，香气四溢

高州糕粑是广东省高州市的传统小吃，为高州历史悠久的美食之一。外面一层是以米粉薄层为主，内心则是糯米粉造成的爽口口感，再配上独特的酱汁，制作简单而美味。高州糕粑制作一般采用台山产水磨糯米，和广州产的米浆混合搅匀制成，糯米香味浓厚而滑爽，酱汁则是用虾干、肉末、花生碎、辣椒、黑豆外加香料腌制而成。做好的糕粑香气四溢，口感细腻爽滑，让人爱不释口，成为高州两百多年的美食之一。

沙茶肉片——细腻口感，多重滋味

沙茶肉片是广东高州市一道有名的家常菜品，其特色在于口感鲜香，多重滋味让人爱不释口。原材料主要有嫩猪肉片和各种辅料，其中最重要的就是沙茶酱，它是由油炸过的花生、瓜仔、 芝麻 和各种香料、海鲜压碎混合制成，颜色如酱油，半稠状。烹制时，选用火候大火瞬炒，让肉片入味，口感更加细腻。制作出来的沙茶肉片肉质鲜嫩可口，独特口感深受广东人的喜爱，成为广东省一道名副其实的地方美食。

是高州最具代表性和特色的三种地方美食，这里还有成百上千的美食值得我们品尝和探索。在高州的一草一木、一物一事中，都流露出着人们对于生活的热爱和对美食的独特感悟，也让我们更深入地了解了这个美丽的乡村。